《手繪圖解豆腐二千年》：豆腐的發明是源於道家靜觀的實驗品？

在東亞的三大黃豆食品中（豆腐、味噌和醬油），只有豆腐具備了可引經據典的理論。豆腐的發明源起，一般有以下兩種說法：漢淮南王劉安的意外發明，或是引進印度或蒙古的凝乳技術後才發明的技術結晶。

在東亞的三大黃豆食品中（豆腐、味噌和醬油），只有豆腐具備了可引經據典的理論。豆腐的發明源起，一般有以下兩種說法：漢淮南王劉安的意外發明，或是引進印度或蒙古的凝乳技術後才發明的技術結晶。