《您的桌位已準備好》：只要客人喝了酒，他們滿意你服務的機率就會直線上升
作者的電話號碼流傳在趨炎附勢之人手中幾十年，只為了隨時有一張用餐桌位。一名紐約餐廳領班如何從表演夢步入現實？如何在一級戰區裡，面對餐廳有六成機率在首年倒閉、八成在五年後倒閉的競爭裡，建立外場服務三十餘年的使命感與歸屬感？
作者的電話號碼流傳在趨炎附勢之人手中幾十年，只為了隨時有一張用餐桌位。一名紐約餐廳領班如何從表演夢步入現實？如何在一級戰區裡，面對餐廳有六成機率在首年倒閉、八成在五年後倒閉的競爭裡，建立外場服務三十餘年的使命感與歸屬感？
