为什么《西游记》唐僧总被提议蒸着吃？
烧熟吃，不生病！做健康的妖精！ 知乎真 TM 是一个神器的地方，我 1 月 25 号讲消化系统和寄生虫的课的时候时候，脑洞一闪，终于明白了为什么唐僧要蒸着吃了。结果今天发现竟然有人在此讨论有 300+ 回答了！ 经过仔细研究诸位大人们的作品，发现基本是从口味系、文学系、考古系三方面开的脑洞，那我来一个科普级的医学系回答。 先一本正经地讲讲【真实的科学背景】： 所有的主动吃肉的哺乳动物（肉食动物、杂食动物，还有西游记中的妖怪），都会受到一种广泛存在的小寄生虫的感染：旋毛虫（Trichinella spiralis）。 这虫子属于肠道线虫，和家喻户晓的【蛔】、【蛲】二将是一类的，但是它却有着极为不寻常的生活史。病从口入的寄生虫，医学上叫做“粪口途径传染”（oral-fecal），而旋毛虫是种“不接地气”的虫子： 图片来自网络，侵删 有些动物肠道里，生活着成年旋毛虫（如上图），它们会生下很多幼虫（larvae）。这些幼虫会钻破肠粘膜，进入动物的血管，然后一直沿着血液播散，最后驻扎在横纹肌里，形成经典的“旋”的姿态。 上图就是横纹肌里面的旋毛虫幼虫（larvae），形似一个“有小圈圈的肉”，这也就是【旋毛虫（Trichinella spiralis）】“旋”字的来源。拉丁语名称的“spiralis”也是旋转的（spiral）的同源词。 这些幼虫，在肌肉里一呆就是 N 多年，竟然还可以无氧呼吸！直到某一天被其他动物捕食，或者宿主寿终正寝，尸体被其他动物吃掉。 食肉动物、杂食动物，以及传说中的妖怪，都会吃其他动物的肉。所以，自然界里的猫猫狗狗、豺狼虎豹、熊和猪等，也包括人，都可能无意吃进“有小圈圈的肉”。这种肉被咽下去后，进入胃里面，消化液会把幼虫（larvae）外面的肌肉组织溶解掉了，幼虫（larvae）就跑了出来，挂在肠壁上面，发育成为第一张图里面的成虫，然后男虫女虫啪啪啪，产生新一代的幼虫（larvae）。 这就完成了一个新的生活史循环。 ----- 整个过程，旋毛虫（Trichinella spiralis）并没有像蛔虫蛲虫那样，先形成卵，再混在屎里，排出体外，静静地躺在地上，等待有啥动物觅食的时候，吃进混着虫卵的便便，额...... 所以，旋毛虫（Trichinella spiralis）不是严格意义上的“粪口途径传染”（oral-fecal），而是“尸口途径传染”，额......说得清新一点儿，就是“不接地气”地完成了传宗接代。 （注 1：寄生虫与宿主之间关系有时候有其他机缘巧合，以上仅仅是简化的一个常见道路） （注 2：谢 @小羚羊 提醒，《西游记》标准操作是下锅之前还要“剥洗干净”，估计是为了洗掉有蛔虫蛲虫等虫卵的粪便污染...） ----- 再一本正经地胡说八道：为啥总要把唐僧“蒸”了吃？ 【定义】：妖怪，传说中都是普通动物历经千年修行，而达到更高等的动物（比如“人”）的性状的动物。【原理】：单一动物靠自身不断努力，而非突变和传代选择，而进化成为“有人形”、“有人言”、“有社会组织”、“有思想”的高级动物。可以认为“妖怪”是一种非达尔文进化论的“四有新人”。 既然有语言有思想，就可以通过自身或者周围的妖朋怪友们发生的事情来学习和提高。 对于妖怪的生活经验来说，要捕猎几千年的其他动物充饥和修行，很可能就捕捉到了旋毛虫感染的动物，吃了“有小圈圈的肉”，这就会导致他们得旋毛虫病（Trichinosis）。 【症状】：和人差不多，12 到 48 小时之后，先恶心吐腹泻，之后发展到脸肿发烧，肌肉痛，器官损伤，甚至死亡。不是每种动物都一样重，一般来说猪的症状比较轻，有点儿疲惫而已，西游记里面表现的很明显。 所以呢，有语言有思想的妖怪们，发现了钻木取火这项神技，进而发现了把食物做熟之后再吃，基本就不得病了。虽然那时候 Leeuwenhoek 还没有出生，更没有显微镜的手段发现致病原旋毛虫（Trichinella spiralis）。但是科学上，在超过 80°C 的情况下，肉里的这种虫子就被杀死了。用蒸煮的办法，都是能够很容易达到长时间 80°C 以上的温度的。 所以，在妖怪的饮食文化中，深深地保留下一个经验性传统：一旦捕获了动物，都一律“烧熟再吃”。这个好习惯，在三藏取精的一路上广为流传。 这也就是每次唐僧被捕，都有经验多的妖怪，主动提出各种先做熟再吃的倡议的原因。 然鹅， 唐僧出生之后就成为了孤儿，并从小在和尚庙里长大。吃的饭，从婴幼儿期的米汤到辅食，还是后来的正常饮食，是全素（Vegan）的。他压根就没有机会接触“有小圈圈的肉”，就不可能得旋毛虫病，他的横纹肌组织里也不可能有旋毛虫的幼虫（larvae）的，吃他的肉是很安全的，直接蘸酱吃都行~ 所以，问：“为什么《西游记》唐僧总被提议蒸着吃？”答：很显然，妖怪们犯了教条主义和经验主义的错误！但是，现实社会没有给我们留下唐僧那样干净虔诚的野生动物！所以，作为医生的建议是：无论是人是妖，吃肉一定做熟，最终还是利大于弊的！！！ 丨医学科普：要靠谱丨医学英语：太重要丨 查看知乎讨论
烧熟吃，不生病！做健康的妖精！
知乎真 TM 是一个神器的地方，我 1 月 25 号讲消化系统和寄生虫的课的时候时候，脑洞一闪，终于明白了为什么唐僧要蒸着吃了。结果今天发现竟然有人在此讨论有 300+ 回答了！
经过仔细研究诸位大人们的作品，发现基本是从口味系、文学系、考古系三方面开的脑洞，那我来一个科普级的医学系回答。
先一本正经地讲讲【真实的科学背景】：
所有的主动吃肉的哺乳动物（肉食动物、杂食动物，还有西游记中的妖怪），都会受到一种广泛存在的小寄生虫的感染：旋毛虫（Trichinella spiralis）。
这虫子属于肠道线虫，和家喻户晓的【蛔】、【蛲】二将是一类的，但是它却有着极为不寻常的生活史。病从口入的寄生虫，医学上叫做“粪口途径传染”（oral-fecal），而旋毛虫是种“不接地气”的虫子：
有些动物肠道里，生活着成年旋毛虫（如上图），它们会生下很多幼虫（larvae）。这些幼虫会钻破肠粘膜，进入动物的血管，然后一直沿着血液播散，最后驻扎在横纹肌里，形成经典的“旋”的姿态。
上图就是横纹肌里面的旋毛虫幼虫（larvae），形似一个“有小圈圈的肉”，这也就是【旋毛虫（Trichinella spiralis）】“旋”字的来源。拉丁语名称的“spiralis”也是旋转的（spiral）的同源词。
这些幼虫，在肌肉里一呆就是 N 多年，竟然还可以无氧呼吸！直到某一天被其他动物捕食，或者宿主寿终正寝，尸体被其他动物吃掉。
食肉动物、杂食动物，以及传说中的妖怪，都会吃其他动物的肉。所以，自然界里的猫猫狗狗、豺狼虎豹、熊和猪等，也包括人，都可能无意吃进“有小圈圈的肉”。这种肉被咽下去后，进入胃里面，消化液会把幼虫（larvae）外面的肌肉组织溶解掉了，幼虫（larvae）就跑了出来，挂在肠壁上面，发育成为第一张图里面的成虫，然后男虫女虫啪啪啪，产生新一代的幼虫（larvae）。
这就完成了一个新的生活史循环。
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整个过程，旋毛虫（Trichinella spiralis）并没有像蛔虫蛲虫那样，先形成卵，再混在屎里，排出体外，静静地躺在地上，等待有啥动物觅食的时候，吃进混着虫卵的便便，额......
所以，旋毛虫（Trichinella spiralis）不是严格意义上的“粪口途径传染”（oral-fecal），而是“尸口途径传染”，额......说得清新一点儿，就是“不接地气”地完成了传宗接代。
（注 1：寄生虫与宿主之间关系有时候有其他机缘巧合，以上仅仅是简化的一个常见道路）
（注 2：谢 @小羚羊 提醒，《西游记》标准操作是下锅之前还要“剥洗干净”，估计是为了洗掉有蛔虫蛲虫等虫卵的粪便污染...）
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再一本正经地胡说八道：为啥总要把唐僧“蒸”了吃？
【定义】：妖怪，传说中都是普通动物历经千年修行，而达到更高等的动物（比如“人”）的性状的动物。
【原理】：单一动物靠自身不断努力，而非突变和传代选择，而进化成为“有人形”、“有人言”、“有社会组织”、“有思想”的高级动物。可以认为“妖怪”是一种非达尔文进化论的“四有新人”。
既然有语言有思想，就可以通过自身或者周围的妖朋怪友们发生的事情来学习和提高。
对于妖怪的生活经验来说，要捕猎几千年的其他动物充饥和修行，很可能就捕捉到了旋毛虫感染的动物，吃了“有小圈圈的肉”，这就会导致他们得旋毛虫病（Trichinosis）。
【症状】：和人差不多，12 到 48 小时之后，先恶心吐腹泻，之后发展到脸肿发烧，肌肉痛，器官损伤，甚至死亡。不是每种动物都一样重，一般来说猪的症状比较轻，有点儿疲惫而已，西游记里面表现的很明显。
所以呢，有语言有思想的妖怪们，发现了钻木取火这项神技，进而发现了把食物做熟之后再吃，基本就不得病了。虽然那时候 Leeuwenhoek 还没有出生，更没有显微镜的手段发现致病原旋毛虫（Trichinella spiralis）。但是科学上，在超过 80°C 的情况下，肉里的这种虫子就被杀死了。用蒸煮的办法，都是能够很容易达到长时间 80°C 以上的温度的。
所以，在妖怪的饮食文化中，深深地保留下一个经验性传统：一旦捕获了动物，都一律“烧熟再吃”。这个好习惯，在三藏取精的一路上广为流传。
这也就是每次唐僧被捕，都有经验多的妖怪，主动提出各种先做熟再吃的倡议的原因。
然鹅，
唐僧出生之后就成为了孤儿，并从小在和尚庙里长大。吃的饭，从婴幼儿期的米汤到辅食，还是后来的正常饮食，是全素（Vegan）的。他压根就没有机会接触“有小圈圈的肉”，就不可能得旋毛虫病，他的横纹肌组织里也不可能有旋毛虫的幼虫（larvae）的，吃他的肉是很安全的，直接蘸酱吃都行~
所以，
问：“为什么《西游记》唐僧总被提议蒸着吃？”
答：很显然，妖怪们犯了教条主义和经验主义的错误！
但是，现实社会没有给我们留下唐僧那样干净虔诚的野生动物！所以，作为医生的建议是：无论是人是妖，吃肉一定做熟，最终还是利大于弊的！！！
