公立学校食堂被指给学生吃垃圾桶剩菜：严查腐败疑云，还孩子健康餐桌丨快评
2024-12-23 15:00:00近日，一起校园食品安全事件引发关注。辽宁本溪五里甸子镇学校的家长在网上爆料，称学校食堂每天给孩子们吃的饭是从垃圾桶里扒出来的。家长在视频中哭诉，“五里甸学校给学生吃垃圾桶里的菜，有人管吗，有人性吗？”家长群里的聊天记录也显示，食堂工作人员发现菜不够了，直接把准备喂狗的垃圾桶剩菜倒出来给学生二次食用。甚至于，有学生在吃饭时发现菜里有牙印和饭粒子。 视频中的家长表示，“看了监控家长都哭了”。家长还透露监控视频“让看不让录”，表示这是“高年级学生吃剩下的”，本来“准备倒进垃圾袋喂狗”，但没倒完的就又拿出来给低年级学生二次食用，有学生吃了上吐下泻。面对家长“一宿鉴定不完？”的控诉，学校工作人员表示“县政府已经成立调查组”。 20日，多方回应此事。学校工作人员表示警方及上级单位已经介入，在等官方通知。教育局工作人员称正在调查处理中。镇政府工作人员称：“县委县政府已经成立专案组，正在调查当中。” 这起事件的曝光，再次牵动公众对于“校园食品安全”的敏感神经。首先自然应该弄清楚的是，五里甸学校的食堂究竟发生了什么？从视频与聊天记录来看，孩子用餐之后上吐下泻、垃圾袋里的食物“循环利用”如果属实的话，那么指向的就有两种可能。其一，食堂工作人员的恶作剧个例；其二，某些结构性的原因，让食堂上下不得不以这种方式“控制成本”，把“准备喂狗”的残渣剩饭给学生吃。 这起事件与之前爆出的一些校园食品安全事件虽有相似之处，但情节上要更为恶劣：本已成为泔水乃至狗食的剩饭剩菜，居然还能被从垃圾袋里倒腾出来给人吃，堪称“人食狗彘之食”。如果排除食堂工作人员的道德问题，第二种可能性就更大一些。毕竟，食堂工作人员在没有利益驱动与负向激励的情况下，恐怕也难以做出如此有违天理人情的恶事。再进一步，“人食狗彘之食”的背后成因，大概率就笼罩着腐败疑云，其中又可以细分为“对公腐败”与“因私腐败”两种情况。 以“对公腐败”而论，五里甸学校是一家公立寄宿制学校，属全额拨款事业单位，校方存在挪用校园餐补助并压低供餐标准的动机。2024年7月出炉的《国务院关于2023年度中央预算执行和其他财政收支的审计工作报告》就显示，41县和1533所学校等通过压低供餐标准、虚构采购业务等变相截留挤占2.7亿元，147家供应商和部分学校食堂等供餐单位出现了偷工减料、以次充好的供餐问题。 既然五里甸学校是全额拨款的事业单位，那么后续调查中就应彻查学校后勤部门挪用补助的嫌疑。如果说其他校园食品安全事件大概属于“以次充好”范畴的话，这次的“人食狗彘之食”还是跌破了底线，显示出一种可怕的可能性：学校采购的餐食根本不够所有学生吃，所以从垃圾桶里拣出来循环利用。 考虑到工作人员主动喂狗食，那么真实情况更可能是第二种，也就是食堂里的餐食不够了，食堂工作人员巧妇难为无米之炊，要以这种方式来循环利用餐食，压低配餐的成本，完成供餐任务好交差。 而以“因私腐败”而言，本次事件中那些供餐公司的角色就值得重视了。在2024年11月爆出的“黑龙江哈尔滨道里区抚顺小学校长李佩妍涉嫌违纪”案中，知情人称李涉嫌与给学校配餐的餐饮公司有不正当经济往来，以“2元教职工餐”来“抢学生餐肉”。其中，李佩妍涉嫌收受回扣、在招投标上为餐饮公司谋取好处、再以“员工餐”来收买教师，学生的餐食成了私相授受之后的牺牲品。 而在2024年10月的“云南长丰学校给学生吃臭肉”事件中，民办学校的校方工作人员也与食堂承包商云南润升物业公司存在某种“白手套”“关系户”的嫌疑：校方工作人员透过私人关系设立供餐企业，然后再以收受回扣、克扣餐标的方式完成利益输送，最终受害的是学校里的孩子。而具体到五里甸学校此次的情况，后续调查也应将焦点放在供餐公司这边，查核供餐公司与校方工作人员有无利益勾连，是否存在共谋嫌疑，将本应供给孩子的餐食化作了双方分赃的非法所得。 校园食品安全始终牵动着公众的心。让孩子在学校吃上符合食安标准的餐食，已经成了不少家长盈怀于心的“心病”，乃至于出现过“家长集体去学校送餐”的新闻。接二连三的学校食品安全丑闻也再次提醒外界，学校与主管部门的权责对应机制出了问题，屡屡出现缺乏监督制衡之下的腐败问题。“校长陪餐”“局长陪餐”恐怕也不是解决问题的万全之策，而是应当从立法与监管上完善相应机制。 教育部2024年8月印发的《中小学校园食品安全和膳食经费管理工作指引》对食堂管理，从信息公示、食材采购、原料储存、加工制作、配送、添加剂管理、食品消毒等方面做出了明确要求，如何更好地落实这些法律法规，完善监管与举报机制，还孩子一方健康干净的餐桌，是一再爆发类似事件之后亟须思考的问题。
近日，一起校园食品安全事件引发关注。辽宁本溪五里甸子镇学校的家长在网上爆料，称学校食堂每天给孩子们吃的饭是从垃圾桶里扒出来的。家长在视频中哭诉，“五里甸学校给学生吃垃圾桶里的菜，有人管吗，有人性吗？”家长群里的聊天记录也显示，食堂工作人员发现菜不够了，直接把准备喂狗的垃圾桶剩菜倒出来给学生二次食用。甚至于，有学生在吃饭时发现菜里有牙印和饭粒子。
视频中的家长表示，“看了监控家长都哭了”。家长还透露监控视频“让看不让录”，表示这是“高年级学生吃剩下的”，本来“准备倒进垃圾袋喂狗”，但没倒完的就又拿出来给低年级学生二次食用，有学生吃了上吐下泻。面对家长“一宿鉴定不完？”的控诉，学校工作人员表示“县政府已经成立调查组”。 20日，多方回应此事。学校工作人员表示警方及上级单位已经介入，在等官方通知。教育局工作人员称正在调查处理中。镇政府工作人员称：“县委县政府已经成立专案组，正在调查当中。”
这起事件的曝光，再次牵动公众对于“校园食品安全”的敏感神经。首先自然应该弄清楚的是，五里甸学校的食堂究竟发生了什么？从视频与聊天记录来看，孩子用餐之后上吐下泻、垃圾袋里的食物“循环利用”如果属实的话，那么指向的就有两种可能。其一，食堂工作人员的恶作剧个例；其二，某些结构性的原因，让食堂上下不得不以这种方式“控制成本”，把“准备喂狗”的残渣剩饭给学生吃。
这起事件与之前爆出的一些校园食品安全事件虽有相似之处，但情节上要更为恶劣：本已成为泔水乃至狗食的剩饭剩菜，居然还能被从垃圾袋里倒腾出来给人吃，堪称“人食狗彘之食”。如果排除食堂工作人员的道德问题，第二种可能性就更大一些。毕竟，食堂工作人员在没有利益驱动与负向激励的情况下，恐怕也难以做出如此有违天理人情的恶事。再进一步，“人食狗彘之食”的背后成因，大概率就笼罩着腐败疑云，其中又可以细分为“对公腐败”与“因私腐败”两种情况。
以“对公腐败”而论，五里甸学校是一家公立寄宿制学校，属全额拨款事业单位，校方存在挪用校园餐补助并压低供餐标准的动机。2024年7月出炉的《国务院关于2023年度中央预算执行和其他财政收支的审计工作报告》就显示，41县和1533所学校等通过压低供餐标准、虚构采购业务等变相截留挤占2.7亿元，147家供应商和部分学校食堂等供餐单位出现了偷工减料、以次充好的供餐问题。
既然五里甸学校是全额拨款的事业单位，那么后续调查中就应彻查学校后勤部门挪用补助的嫌疑。如果说其他校园食品安全事件大概属于“以次充好”范畴的话，这次的“人食狗彘之食”还是跌破了底线，显示出一种可怕的可能性：学校采购的餐食根本不够所有学生吃，所以从垃圾桶里拣出来循环利用。
考虑到工作人员主动喂狗食，那么真实情况更可能是第二种，也就是食堂里的餐食不够了，食堂工作人员巧妇难为无米之炊，要以这种方式来循环利用餐食，压低配餐的成本，完成供餐任务好交差。
而以“因私腐败”而言，本次事件中那些供餐公司的角色就值得重视了。在2024年11月爆出的“黑龙江哈尔滨道里区抚顺小学校长李佩妍涉嫌违纪”案中，知情人称李涉嫌与给学校配餐的餐饮公司有不正当经济往来，以“2元教职工餐”来“抢学生餐肉”。其中，李佩妍涉嫌收受回扣、在招投标上为餐饮公司谋取好处、再以“员工餐”来收买教师，学生的餐食成了私相授受之后的牺牲品。
而在2024年10月的“云南长丰学校给学生吃臭肉”事件中，民办学校的校方工作人员也与食堂承包商云南润升物业公司存在某种“白手套”“关系户”的嫌疑：校方工作人员透过私人关系设立供餐企业，然后再以收受回扣、克扣餐标的方式完成利益输送，最终受害的是学校里的孩子。而具体到五里甸学校此次的情况，后续调查也应将焦点放在供餐公司这边，查核供餐公司与校方工作人员有无利益勾连，是否存在共谋嫌疑，将本应供给孩子的餐食化作了双方分赃的非法所得。
校园食品安全始终牵动着公众的心。让孩子在学校吃上符合食安标准的餐食，已经成了不少家长盈怀于心的“心病”，乃至于出现过“家长集体去学校送餐”的新闻。接二连三的学校食品安全丑闻也再次提醒外界，学校与主管部门的权责对应机制出了问题，屡屡出现缺乏监督制衡之下的腐败问题。“校长陪餐”“局长陪餐”恐怕也不是解决问题的万全之策，而是应当从立法与监管上完善相应机制。
教育部2024年8月印发的《中小学校园食品安全和膳食经费管理工作指引》对食堂管理，从信息公示、食材采购、原料储存、加工制作、配送、添加剂管理、食品消毒等方面做出了明确要求，如何更好地落实这些法律法规，完善监管与举报机制，还孩子一方健康干净的餐桌，是一再爆发类似事件之后亟须思考的问题。
