以菜换餐，为老有所养加分
杨朝清 每个工作日，宁波市鄞州区东吴镇天童居家养老服务中心总是格外热闹，时常有村民拎着菜篮子往这里赶。“以菜换餐”模式，让这个居家养老服务中心一下子火了。平时种菜的老年农户，拿自家种的蔬菜按市场价来换取养老餐，让老年人不仅“吃得饱”，还能“吃得好”。 伴随着社会流动的加速和家庭结构的变化，许多老年人并没有和子女居住在一起；人口结构的老龄化以及部分乡村的“空心化”，导致一些乡村老人出现“做饭难”“吃饭难”。一些老人平时省吃俭用，只有等子女回家探望或者有客人来访的时候才会改善一下伙食；有的老人为了节约开支，有的时候就用冷饭剩菜将就凑合；有的老人行动不便，做饭存在困难和障碍……“以菜换餐”成为提升乡村老人参与助餐服务的有效手段，受到乡村老人的青睐。 在一些地方，即便当地有老年助餐服务，村民的参与积极性也并不高，为何？一方面，对于养老金不高、缺乏足够财富积累的乡村老人来说，能节省一点是一点，这是最简单、最朴素的生存理性；另一方面，不少村民都有自留地，蔬菜能够满足日常生活所需，他们自然也就不愿意花钱吃饭。“以菜换餐”说到底是盘活了资源，让乡村居家养老服务中心更有活力。 悠悠万事，吃饭为先。“做饭难”“吃饭难”会导致老年人营养不均衡或营养匮乏，进而影响他们的身体健康甚至引发疾病。“以菜换餐”不仅让乡村老人吃得更有品质，也让其自家所种的富余蔬菜物尽其用，实现了资源的优化配置；对于乡村居家养老服务中心而言，“以菜换餐”也提供了更便利、更丰富的食材，可谓一举两得。此外，“以菜换餐”还搭建了一个社会互动平台，促进了乡村老人的社会联结和社会融入。 不断提升为老服务能力，破解农村养老难题，需要多管齐下。不论是“以菜换餐”，还是通过用餐补助公益活动让特殊老人花5元就能吃上营养餐，抑或是开展养老服务“一体化”运营，关心关切老年人的身心健康，让他们“暖胃又暖心”，都需要更多的制度护佑和人文关怀。 思路决定出路，观念一变天地宽。“以菜换餐”的最大价值，在于提醒和启发我们，实现“老有所养”“老有所为”“老有所乐”，老年人并非只是被动接受的客体，他们也同样可以成为主动参与的主体。激发老年人的活力，促进老年人的社会参与，须结合实际、拓宽思路，进行更多的探索与创新。
杨朝清
每个工作日，宁波市鄞州区东吴镇天童居家养老服务中心总是格外热闹，时常有村民拎着菜篮子往这里赶。“以菜换餐”模式，让这个居家养老服务中心一下子火了。平时种菜的老年农户，拿自家种的蔬菜按市场价来换取养老餐，让老年人不仅“吃得饱”，还能“吃得好”。
伴随着社会流动的加速和家庭结构的变化，许多老年人并没有和子女居住在一起；人口结构的老龄化以及部分乡村的“空心化”，导致一些乡村老人出现“做饭难”“吃饭难”。一些老人平时省吃俭用，只有等子女回家探望或者有客人来访的时候才会改善一下伙食；有的老人为了节约开支，有的时候就用冷饭剩菜将就凑合；有的老人行动不便，做饭存在困难和障碍……“以菜换餐”成为提升乡村老人参与助餐服务的有效手段，受到乡村老人的青睐。
在一些地方，即便当地有老年助餐服务，村民的参与积极性也并不高，为何？一方面，对于养老金不高、缺乏足够财富积累的乡村老人来说，能节省一点是一点，这是最简单、最朴素的生存理性；另一方面，不少村民都有自留地，蔬菜能够满足日常生活所需，他们自然也就不愿意花钱吃饭。“以菜换餐”说到底是盘活了资源，让乡村居家养老服务中心更有活力。
悠悠万事，吃饭为先。“做饭难”“吃饭难”会导致老年人营养不均衡或营养匮乏，进而影响他们的身体健康甚至引发疾病。“以菜换餐”不仅让乡村老人吃得更有品质，也让其自家所种的富余蔬菜物尽其用，实现了资源的优化配置；对于乡村居家养老服务中心而言，“以菜换餐”也提供了更便利、更丰富的食材，可谓一举两得。此外，“以菜换餐”还搭建了一个社会互动平台，促进了乡村老人的社会联结和社会融入。
不断提升为老服务能力，破解农村养老难题，需要多管齐下。不论是“以菜换餐”，还是通过用餐补助公益活动让特殊老人花5元就能吃上营养餐，抑或是开展养老服务“一体化”运营，关心关切老年人的身心健康，让他们“暖胃又暖心”，都需要更多的制度护佑和人文关怀。
思路决定出路，观念一变天地宽。“以菜换餐”的最大价值，在于提醒和启发我们，实现“老有所养”“老有所为”“老有所乐”，老年人并非只是被动接受的客体，他们也同样可以成为主动参与的主体。激发老年人的活力，促进老年人的社会参与，须结合实际、拓宽思路，进行更多的探索与创新。
